Pandemi Sürecinde Evde Beklerken Gastronomide Neleri Özledik? - eventnews.onlineeventnews.online

8 Mayıs 2021 - 17:30

Pandemi Sürecinde Evde Beklerken Gastronomide Neleri Özledik?

Koronavirüs salgını, tüm dünyada etkisini artırarak devam ettiği süreç içerisinde Gastronomi Turizmi Derneği ve XSights Araştırma, önemli bir çalışmaya imza atıp, tüketicilerin gastonomide neleri özlediklerini araştırdı.

Son Güncelleme :

23 Haziran 2020 - 10:04

EventNewsOnline
Pandemi Sürecinde Evde Beklerken Gastronomide Neleri Özledik?

Koronavirüs salgını, tüm dünyada etkisini artırarak devam ettiği süreç içerisinde Gastronomi Turizmi Derneği ve XSights Araştırma, önemli bir çalışmaya imza atıp, tüketicilerin gastronomide neleri özlediklerini araştırdı.

Gastonomi Turizmi Derneği ve XSights tarafından yapılan araştırma sonuçları şu şekilde sıralandı;

Restoranlarda en çok ne yemeyi özledik? 

Tüketiciler restoranlarda en çok pide (%28), kebap (%25), ve döner (%22) yemeği özledik.

Araştırma sonuçlarından restoranlara en çabuk Akdeniz Bölgesi’nde yaşayanların geri döneceği ortaya çıktı. 

İstanbul’da yaşayanlar restoranları COVID-19 öncesi sıklıkla ziyaret etmek için 83 gün bekleyeceklerini ifade ederken, İzmir’de yaşayanlar 66, Ankara’da yaşayanlar ise 100 gün beklemeyi planladıklarını aktardılar.

Araştırmadan çıkan sonuçlara göre restoran sektörü için normale dönüş eylül ayında gerçekleşecektir 

Şehirlere görenNormalleşme

Ülke genelinde, ortalama normale dönüş 105 gün olurken, İzmir’de 66, İstanbul’da 83, Ankara’da 100 gün şeklinde gerçekleşti.

Restoranlarda alınan önlemlerin bilinirliği 

Restoran müşterilerinin yarısından fazlası salonların, %50 kapasiteyle çalışmaları gerektiğini vurgularken, 

  • %48’i termal kamera ve ateşölçer bulundurma zorunluluğunu, 
  • %44’ü oturma mesafesi önlemini ve mutfak personeli için alınan önlemleri, 
  • %42’si müşterilerin maske, siper ve eldiven ile karşılanması gerektiğini , 
  • %38’i hijyen paspası zorunluluğunu biliyor. 
  • Restoran müşterisi, restoranların alması gereken önlemlerden ortalama 8 tanesini biliyor. 

Hijyen sertifikası restoran seçiminde etkili mi? 

Restoran müşterilerinin, 

  • %87’si hijyen sertifikasının, restoran seçimlerinde etkili olacağını ifade ederken,
  • Restoranın, hijyen sertifikasının olması müşteriler nezdinde,
    • %35 sağlıklı, 
    • %28 güvenilir, 
    • %9 kaliteli, ürünler sunan bir işletme olduğu algısı yarattığı sonucu ortaya çıktı. 

Gastronomi Turizmi Derneği elde edilen verilerin Gastronomi Sektörü için önemli olacağını vurgularken, gastronomik tüm mekanların kendilerine sonuç çıkartacağına inandığımız bu verilerde özellikle GT Hijyen belgesi olması herkesi ilgilendirmektedir açıklamasını yaptı.

GT Hijyen Belgesi ile gerek T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı nezdinde, gerekse Türkiye Seyahat Acenteleri Birliği (TURSAB) ile entegre ve bilgileri dahilinde www.gthijyenbelgesi.com da mekanların belirtiliyor olması özellikle yabancı turist akışı için fırsat niteliğinde olacaktır denildi.

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.