GTD: "GT Hijyen Belgesi Olan Restoranları Tercih Edin" - eventnews.onlineeventnews.online

6 Ağustos 2021 - 22:02

GTD: “GT Hijyen Belgesi Olan Restoranları Tercih Edin”

Türkiye’de Gastronomi Turizmi konusunda faaliyet gösteren, T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Türsab ile entegre çalışan Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, corona virüs (COVID-19)’dan etkilenen turizm sektörü kaybının 1 milyar doları bulacağını açıkladı.

GTD: “GT Hijyen Belgesi Olan Restoranları Tercih Edin”
Son Güncelleme :

24 Mart 2020 - 12:46

EventNewsOnline

Türkiye’de Gastronomi Turizmi konusunda faaliyet gösteren, T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Türsab ile entegre çalışan Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, corona virüs (COVID-19)’dan etkilenen turizm sektörü kaybının 1 milyar doları bulacağını açıkladı.

“Bu virüs etkileri sonrası tüketicinin ilk bakacağı şey hijyen ve GT belgesi olacak.”

İlk etapta önce havayolları, adından seyahat acenteleri, oteller ve yeme içme işletmelerini olumsuz etkileyen, sektörde tüm dünyada ki daralmanın ülkemizi de etkilediğini aktaran GTD Başkanı Gürkan Boztepe, Türkiye’de çok ciddi ivme kazanmış sektörün, kriz sonrası en hızlı çıkışı yakalayacak sektör olduğunun altını çizdi.

“Kriz sonrası en hızlı toparlanacak sektör Gastronomi”

Şu anda Türkiye’ye yeme içme sektöründen yıllık 6 milyar dolar döviz girdiğinin, bunun 15 milyar dolar hedefinden sapma göstereceğini belirten Boztepe, kriz sonrası en kısa sürede toparlanacak sektörün yine gastronomi olacağını belirtti.

“Oyun ve oyuncular değişecek”

Boztepe, dünya turizm verilerine göre belirlenen yüzde 5’lik büyüme hedefinin bugün yüzde 10 küçülmeye geçtiğini, fakat dünya’da krizi atlatırken hız kazanacak sektörlerde oyun ve oyuncuların değişeceğini belirtti.

“Restoranlara detaylı bir hijyen uygulaması başlatacağız”

Türkiye’de merdiven altı çalışan kurumlar yerine, hijyene dikkat eden kurumların katlanarak büyüyeceğine inandığını belirten Boztepe, önümüzdeki süreçte “GT Hijyen Belgesi” ile restoranlara çok detaylı bir hijyen uygulaması başlatacaklarını anlattı.

“İçerikli bir çalışma ortalama 3 yıl sürüyor”

Yaklaşık 2.5 yıl önce Türkiye Kalite Derneği ve Diversey ile yaptıkları restoran belgelendirme sisteminin öneminin bugünlerde daha iyi anlaşıldığını aktaran Boztepe, sadece restoranlara yıldız vermek ve kitap basmakla değil, top yekün içerikli bir çalışmanın ortalama 3 yıl sürdüğünü belirtti. 

“Kapıda GT Belgesi olmayan restoranlar tercih edilmeyecek”

Gürkan Boztepe; “Öncelikle İstanbul ve Ankara’da başlayacak olan Restoran Derecelendirme, Türk Michelini olarak dünyada marka olacak. Kriz sonrası hijyene daha da dikkat edecek olan tüketiciler, kapıda GT belgesi olmayan restoranları tercih etmeyecek” dedi.

“Güvenle gideceğiniz yerleri açıklayacağız”

Boztepe; “Bu kriterler için Gastronomi Turizmi Derneği, Gastro Akademi Başkanı Dr. Mesut İnan, çalışmaları ve Türsab Gastronomi İhtisas Komitesi Başkanı Ömer Kartın’ın çok önemli katkıları ile tüm dünyadaki sistemleri araştırması sonucu ortaya çıkan GT Belgesi için ailelerinizi güvenle götürebileceğiniz yerler listesini açıklayacağız.” dedi.